Искать по:





 
 
 

Творческий рецепт ГАСПАЧО

Передать эмоцию

Автор: Администрация Сайта от 31-07-2012, 13:49, Статья, посмотрело: 1271

 

   Хочу поделиться с вами интересным творческим рецептом известного испанского летнего блюда ГАСПАЧО, которое приятно есть в жаркую погоду. Готовить гаспачо - это искусство, но для его приготовления не нужно прилагать слишком много усилий. В итоге у вас все равно получится вкусный суп или коктейль из витаминов. Испанцы готовят ГАСПАЧО по-разному. Отличий не много, хотя я считаю, что каждый ингредиент должен быть на своем месте, иначе вкус будет немного другой. Предлагаю вам мой авторский рецепт, прошедший проверку временем. 

  Рецепт достаточно простой. Но начну с того, что желательно, чтобы у вас дома был комбайн или блендер, в котором вы сможете перемешивать все ингредиенты для данного супа. Представляю вам перечень ингредиентов.

 


 
Ингредиенты:

 

1) Помидоры (2 кг.)

2) Огурцы (5 шт.)

3) Луковица (1 головка)

4) Чеснок (3 зубчика)

5) Перец (зеленый или красный, можно цветной 5-6 шт.)

6) Соль и сахар по вкусу

7) 2-3 ложки оливкового масла

 


Приготовление:

 

 

 

 

1) Начнем с помидор. Помидоры должны быть сочными и "мясистыми", для того чтобы суп не был слишком жидким. Очень важно правильно выбрать помидоры! От этого будет зависеть вкус и качество супа. Желательно чтобы они были спелыми и сладкими.

Моем помидоры, очищаем их от шкурки и нарезаем дольками, потом откладываем на время в сторону. 

 

 

2) Чистим огурцы от кожуры, мелко их нарезаем и кидаем в чашу комбайна или блендера.

 

 

3) Чистим 1 луковицу и также мелко нарезаем ее и кидаем в чашу комбайна или блендера.

 

 

 

4) Чистим 2-3 зубчика чеснока (по вкусу) и кидаем в чашу комбайна или блендера.

 

 

5) Чистим 5-6 перцев, мелко их нарезаем и кидаем в чашу комбайна или блендера.

 

   Для начала мы должны промыть, почистить и нарезать овощи, которые затем постепенно закидываем в чашу комбайна или блендера. Изначально, в чаше комбайна или блендера у нас должны быть следующие нарезанные овощи: огурцы, лук, чеснок и перец. Включаем комбайн или блендер и все это тщательно измельчаем. После этого начинаем постепенно добавлять очищенные от шкурки нарезанные помидоры. Должна получиться однородная масса немного похожая на томатный сок. 

 

 

   Добавляем соль и сахар по вкусу. Сахар добавляется особенно тогда, когда помидоры немного кислые. Некоторые кулинары предпочитают добавлять еще и винный уксус. 

 

 

 

   В самом конце приготовления, во время перемешивания в комбайне или блендере, добавляем несколько ложек оливкового или растительного масла (по вкусу). 

 

   Ну, вот и все! ГАСПАЧО готов! Рекомендую залить его в кастрюлю с крышкой или в пластиковый контейнер и поставить на 1 час в холодильник. Также можно положить в ГАСПАЧО несколько кубиков льда и подать блюдо охлажденным. Насыпаем ГАСПАЧО в тарелку, посыпаем сухарями и зеленым укропом или петрушкой (по вкусу). 

 

   ГАСПАЧО - очень полезный суп, который содержит массу витаминов. Это летнее блюдо можно хранить около 5 дней в холодильнике и подавать охлажденным. Настоящий праздник для желудка! 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



© Администрация Сайта 31-07-2012, 13:49
  0 0


Категория: Проза

Предыдущая публикация в разделе: Следующая публикация в разделе:

Комментарии

<
  • Публикаций: 161
  • Комментариев: 204
  • ICQ: --
28 октября 2012 17:48

Леонид Беспамятных

Ответить
  0 0
  • Группа: Литераторы
 
Одно время работал вместе с югославами, вот рецепт от них бутерброда"Дачный":
Натереть на терке две сырых картофелины, добавить сырое яйцо, поперчить, посолить(или покрошить полкубика МАГИ), покрошить луковицу, 3-4 дольки чеснока, всю массу перемешать и намазать на ломти хлеба и намазанной стороной - в разогретое растительное масло на сковороду. Этот рецепт на 10 бутербродов. Попробуйте.

--------------------

<
Администраторы
  • Публикаций: 391
  • Комментариев: 1115
  • ICQ: --
30 октября 2012 01:26

Администрация Сайта

Ответить
  0 0
  • Группа: Талантливые авторы
 
Обязательно!!! Спасибо за рецепт!!! wink


Написать комментарий
 
Сообщения Беседа
Друзья онлайн 0
Поиск не дал результатов...
Непрочитанных сообщений: 0

Общайтесь с Вашими друзьями и другими пользователями сайта в Чате, обменивайтесь личными сообщениями и картинками.

Если вы хотите, чтобы к вашей беседе в Чате присоединились Ваши друзья и избранные авторы, у Вас есть возможность создать Конференцию.

В Конференцию можно добавить друзей и избранных авторов, можно общаться, обмениваться картинками и обсуждать интересные темы!

Начать переписку в Конференции очень просто. Чтобы пригласить друга или избранного автора в Конференцию, необходимо нажать на кнопку "Добавить собеседника"



Инструкция по использованию чата

Как создать Конференцию?